1.首先，一定要提前先去考厨师证。在国内做厨师，更看重的是实力。没有厨师证照样可以当大厨。但是如果出国的话，则必须持有厨师证。只有少数国家，如新加坡，可以没有厨师证。大多数国家都要厨师证。
2.目前厨师证从考试到出证，一般2个月左右的时间。大家一定要去相应的劳动局考取厨师证（厨师等级考试），这些证才是国家认可的厨师证，能在国家网站上查到。有的厨师培训机构也能颁发厨师证，但是那个证只能证明你是经过培训，不能证明你的厨师级别。所以，一定要提前做好准备，提前考出厨师证。此外，有些国家对厨师等级和年限是有要求的，比如去韩国做厨师，厨师证还需要是3年以上的。所以越早考取厨师证越好。
3.厨师证分5个等级，多数国家持中级厨师证即可，少数如新西兰需要持高级厨师证。
4.年龄一定要在45周岁以内，如果年龄比较大的话，是比较难出国的。
5.一定要精通至少一种菜系，近年来欧洲国家主要是需要川菜厨师，粤菜卤菜东北菜家常菜相对来说需求比较少。
出国的第一年，工资不会很高，基本维持在一万左右，但随着工作年限和自己能力提升，月薪两万不是问题。厨师出国，另一个原因，就是移民，带领全家换一个新的环境生活，享受发达国家的高福利政策，给小孩未来创造更广的发展平台。
