中国宁波网讯 近日，一种广泛应用于医学、食品生产的巴斯德氏酵母，由宁波优美肽生物科技有限公司成功研发，目前已进入中试阶段。这个仅１至２微米大，只有在４００倍的显微镜下才能看清的小不点，打破了欧美发达国家长期以来的技术垄断。
宁波优美肽生物科技有限公司总裁、博士后诸辉是该项目的领头人。今年４０岁出头的诸辉，早在１２年前读研究生时就对酶产生兴趣，并长期坚持研 究。去年，作为浙江省****专家，诸辉来到鄞州，创办优美肽公司，自建了实验室和中试基地，带领有２０多人的团队，开始技术攻关。
搞科研要耐得住寂寞，吃得起苦。昨天，诸辉接受采访时说，实验室工作２４小时不能中断，常常半夜里起来查看细胞、检测活性。他们从深海火山 口找到耐高温的微生物，运用最先进的芯片技术筛选，然后重组染色体，从单个酵母细胞进行基因克隆，通过先进的发酵工艺提取出一种含有新基因和生物酶催化活 性的分泌型酵母蛋白。
据悉，这种通过重组酵母技术生产的催化活性酶，可以广泛应用于医学诊断、保健品、食品烘焙、茶粉加工、造纸、建筑材料和环保油污降解等。以正在 开发的氧化酶为例，市场价每公斤约２０００美元。目前，国内市场生物酶总需求量每年达１００亿元人民币。正在引入风投资金，计划下半年大批量生产，预计 产值可超亿元。诸辉满怀信心地说。（记者朱军备 通讯员李祯）
