天健网消息（记者 葛春家）在高新万达广场身后万达金街上有这样一家火锅店，不仅名字特别，环境一流，味道更是独具一格，它就是火点臭臭锅。在背后，却是两个怀揣创业理想的90后海归辛勤而又精彩的创业历程。
年轻海归创业之路，李必然（左）和他的合作伙伴许彩虹。
别具风格 引领滨城美食消费时尚
店家的臭臭锅源自台湾，传统臭臭涮锅是用多种新鲜骨肉经八到九个小时熬制，锅底用20余种天然香草料秘制而成，卤制大肠和腌制风味独特的臭豆腐融入锅中，味道鲜美，在此基础上，配合经典的台湾小吃和法餐，加上纯手工打磨制作的虾滑、牛滑、炒料、蘸料，深受食客们的喜爱。而火锅店背后的老板，竟是刚刚大学毕业回国的年仅22岁的小伙子，更有一位深知美食奥妙的美女搭档，二人开创了独具一格的大连高新万达广场的美食风尚。
大二的时候，李必然就在美国注意到，源自台湾、味道独具一格的火点臭臭锅风靡北美，很受欢迎，而当时的大连还没有引进，即使当下大连的臭臭锅店也很少，李必然决定就从臭臭锅开始创业之路。
有了 好项目还不够，还缺好帮手，就在这时，李必然碰到了他的合作伙伴，他的初中同学许彩虹。许彩虹同样是一名90后的年轻海归，在法国学习过法餐的制作，而回 国却没有找到自己理想的工作。一次偶然，李必然向许彩虹说出了开店的想法，并且两人发现法餐配合臭臭锅，味道则更加甜美丰富，是一大创新，两人一拍即合， 共同支撑起臭臭火锅店。平时李必然在前台招呼客人，许彩虹在后厨做菜，两人一前一后分担有序，合作默契。
满怀激情90后海归踏上创业路
穿着整洁、面带微笑、开朗健谈、言语间充满了自信，李必然留给记者的印象很深刻。去年还是从美国刚刚毕业的大学生，如今已经开上了火锅店，自己当上了老板。头一年回国，第二年创业开店，除了资金上家里支持，其他从前期定项，寻找合作伙伴，到后期店铺选址，房屋装修，李必然全程参与，行动迅速、雷利风行。我觉得创业需要理智，更需要冲动，趁年轻做点自己想做的事，年纪大了恐怕就没有冲劲儿，做不了了。
对商科比较感兴趣的李必然，在美国亚历山大大学上学期间主修经济学，除此之外，他还特别关注金融、市场营销等方面的知识，不甘寂寞的他开始炒股票，还经常利 用课外时间做兼职，尝试着在餐厅打过工，在保险公司卖过保险，但是都不是他内心想要的。看着电视新闻上的企业家成功人士，他总觉得年轻人应该干出些成绩， 有一番属于自己的事业。而上学期间的一次经历则让创业的心思在李必然的心里 生根发芽。李必然通过网上营销图书课本，让他一次赚得一千多美元，这也是他人生第一次做生意，这次成功对李必然触动不小，之后李必然又陆续做过一些小 买卖，毕业后，李必然没有留在美国工作，而是毅然选择回国，准备创业。
如今，两位年轻海归创办的火点臭臭锅不仅增添了更多美食花样，引领着大连时尚美味潮流，两位年轻人也成为了大连年轻人创业的典范和榜样，为滨城美食行业发展注入了活力。两位热情好客的年轻人正准备好正宗的异国美食和充足的热情，等待您的到来品尝。
