岗位职责:
1、在店长及主厨领导下,开展餐厅后厨工作;
2、保证按时按质按量供应各种食品。
3 、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生,严格执行各项卫生和制度,防止传染病和食品卫生安全事故的发生。
4、遵守餐厅各项规章制度及员工手册之规定。
5、做好成本控制,加强物资管理,注意节水节电,提高原材料利用,堵塞浪费漏洞,降低损耗。
6、落实岗位责任制,合理调配人力、物力;负责检查厨房设备设施是否正常,发现问题及时报修。
任职要求:
1. 年龄:20-45;
2. 在餐厅做过3年以上独立掌厨的厨师优先,身体健康,无不良嗜好;
3. 乐于奉献,有高度责任感,忠于企业,具有吃苦精神,团队协作精神,特别优秀的,没有证书也可培养;
4. 严格遵守各项规章制度,任劳任怨,热爱烹饪工作,有创新精神,善于动脑;
5. 具有集体荣誉感,份内工作努力干,份外工作争着赶,勇于为企业挑重担。
