杭帮菜/淮扬菜厨师 - 薪资8000-16000元 - 东方红美食城最新招聘信息

杭帮菜/淮扬菜厨师 8000-16000元

亚洲 - 沙特阿拉伯

5-10年

学历不限

招 1人

2024-05-22 更新

被浏览：次

环境好年终奖加班补助包食宿管理规范有提成

职位描述

到岗时间：随时

1、岗位职责：
A、全面掌握从事菜系菜式的烹制特点和技术要求，保证出品的质量，使之色香味俱全；
B、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、基、辣、鲜等特点；
C、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作；
D、熟悉各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率，协助厨师长检查验收订购原材料是否符合要求，并负责原材料保管；
E、协助厨师长做好月终、半年及年度所有设备用品盘点工作；
F、严格执行卫生工作制度，做好所在区域各项清洁工作；
G、接到前厅部点菜单后15分钟内出第一个菜，接单30分钟之内出完所有菜；
H、做好团队协调工作，提高工作效率；
I、开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，做好原材料收藏、环境卫生等；
J、完成上级交办的其他工作。

2、岗位要求：
A、年龄35岁以上，50岁以下；身体健康，有良好的职业素养和操守：苏浙本土厨师优先；
B、在杭帮菜，淮扬菜方面拥有较高烹饪技术，了解和熟悉食品材料特性、规格、质量，能因地制宜，根据当地食材和客户的口味开发新菜品；
C、具备五年以上大型酒店餐厅厨师经验，具备相关厨师证书，有大型厨房管理经验者优先，能力突出者可晋升厨师长
D、具有强烈的责任心，做事干练，吃苦耐劳；勇于开拓和创新，具有团队精神，并能认真遵守公司各项规章制度，服从上级安排；
E、具备成本控制管理、厨房的设备使用等基本知识。

3、职位待遇：
A、薪资：8000-30000人民币/月，基本工资奖金；
(我司属于创业型餐厅，定位高端，发展潜力大，需要合伙人式的厨师及管理人才团队，所以采用高提成的方式吸收专业技能强，团队意识强，有责任心，有创新精神的人才，达不到要求者勿扰)
B、福利待遇：
a、公司提供签证机票；
b、公司承担工作期间的食宿安排
c、工作满一年带薪休假15天（试用期不算在内，公司承担往返机票）

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公司介绍

一、区域优势：【CBD核心区】我餐厅位于利雅得市中心核心商务区，距沙特第一高楼国王大厦直线距离不到300米。位置优越，交通便利，商务人士云集，客流量高，消费能力强。二、定位优势我餐厅是利雅得第一家有正规营业执照的大型华人餐厅，采用中式装修风格，温馨典雅，深受顾客喜欢。营业面积1200平米，分上下两层，可同时容纳350人就餐。一楼公共就餐区域；二楼含12间包厢和一个40位的中央厅。能满足客户的不同需求。有实力接待诸如旅游团用餐，宴会招待，婚礼用餐等大型餐饮活动

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