1、岗位职责：
A、全面掌握从事菜系菜式的烹制特点和技术要求，保证出品的质量，使之色香味俱全；
B、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、基、辣、鲜等特点；
C、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作；
D、熟悉各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率，协助厨师长检查验收订购原材料是否符合要求，并负责原材料保管；
E、协助厨师长做好月终、半年及年度所有设备用品盘点工作；
F、严格执行卫生工作制度，做好所在区域各项清洁工作；
G、接到前厅部点菜单后15分钟内出第一个菜，接单30分钟之内出完所有菜；
H、做好团队协调工作，提高工作效率；
I、开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，做好原材料收藏、环境卫生等；
J、完成上级交办的其他工作。
2、岗位要求：
A、年龄35岁以上，50岁以下；身体健康，有良好的职业素养和操守：苏浙本土厨师优先；
B、在杭帮菜，淮扬菜方面拥有较高烹饪技术，了解和熟悉食品材料特性、规格、质量，能因地制宜，根据当地食材和客户的口味开发新菜品；
C、具备五年以上大型酒店餐厅厨师经验，具备相关厨师证书，有大型厨房管理经验者优先，能力突出者可晋升厨师长
D、具有强烈的责任心，做事干练，吃苦耐劳；勇于开拓和创新，具有团队精神，并能认真遵守公司各项规章制度，服从上级安排；
E、具备成本控制管理、厨房的设备使用等基本知识。
3、职位待遇：
A、薪资：8000-30000人民币/月，基本工资 奖金；
(我司属于创业型餐厅，定位高端，发展潜力大，需要合伙人式的厨师及管理人才团队，所以采用高提成的方式吸收专业技能强，团队意识强，有责任心，有创新精神的人才，达不到要求者勿扰)
B、福利待遇：
a、公司提供签证机票；
b、公司承担工作期间的食宿安排
c、工作满一年带薪休假15天（试用期不算在内，公司承担往返机票）
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