岗位职责:
1、统筹负责厨房的日常管理,做好原材料的质量、存储、加工过程控制管理,保证食材新鲜、安全和卫生;
2、优质、高效地完成菜品制作,尤其是商务宴请和接待餐的制作;
3、负责拟定商务宴请和接待菜单,确保菜品合理搭配,避免浪费;
4、负责厨房区域的清洁卫生管理,做好厨房用具、设备、设施的清洁、维护和保养工作;
5、不断提高菜品质量,开发新颖菜式,满足宾客要求。
任职资格:
1、高中及以上学历,年龄45岁以下;
2、3 年以上中餐厨师工作经验;
3、掌握各种烹饪技术,熟悉各种菜品、主食的加工制作,擅长渭南本地菜品和各类面食制作者优先;
4、接受过相关厨师知识培训,持有厨师证书者优先;
5、身体健康,持有健康证。
